soup ikan patin

Ikan patin memiliki tekstur lemak yang banyak sehingga pas banget kalo di buat soup ikan. Apalagi kalo ditambah dengan irisan belimbing wuluh dan cabe merah rawit sehingga tak hanya memberikan sensasi asam, pedas tapi juga mempercantik tampilan ikan patin. 

Karena aku biasa memasak “ala orang sebrang” maka begitu ikan patin di cuci bersih dengan air jeruk dan garam. ikan patin dimasukan ke dalam rebusan air yang telah diberi bumbu yang telah ditumis. Bumbu itu kunyit, lengkuas,sereh, bawang putih, bawang merah, kemiri, daun kunyit. 

Soup ikan patin biasa aku makan dengan nasi hangat.