Friday, 19 August 2016

putri malu abu-abu

Kalo membaca judul blog ini pasti penasaran ?siapakah putri malu abu-abu?bentuk seperti apakah putri malu abu-abu? bukan bermaksud memberi judul blog dengan kata sensasi atau sekedar bombastis akan tetapi inilah yang terjadi pada saat hari kemerdekaan. 

Saat hari kemerdekaan kebetulan dirumah membuat kue putri malu akan tetapi aku mau mencoba sesuatu yang sedikit berbeda yaitu menggunakan kembang telon sebagai pewarna makanan. 

Sebenarnya aku sudah tahu salah satu manfaat kembang telon adalah sebagai pewarna makanan alami yang digunakan orang-orang tua di zaman dahulu, hal itu saya dapatkan dari cerita tetangga saya yang sudah sepuh yang bernama mak sun. kebetulan pula mba nina piontir facebook komunitas langsung enak menjelaskan hal yang sama. 

Kue yang saya gunakan adalah resep kue putri malu yang terbuat dari pisang tanduk yang ditutup /dibalut dengan singkong yang telah diparut yang telah diberi garam, gula, vanilla, kelapa parut&pewarna makanan. Adonan tersebut lalu di bungkus dengan daun pisang dan dikukus. 

Pewarna makanan kali ini saya gunakan kembang telon. Kembang telon biasanya digunakan sebagai obat mata bagi bayi. Cara mendapatkan warna unggu dari kembang telon cukup ambil kembang telon 20-25 buah lalu dikasih air matang dan ditekan-tekan menggunakan ujung sendok. 

Setelah dikukus ada rasa penasaran di dalam diriku apakah warna sesuai yang aku harapkan yaitu warna unggu? Setelah kue putri malu sudah dingin dan ku buka bungkus daun pisangnya, betapa kaget kok hasilnya tak sesuai dengan yang aku inginkan ? apa penyebabnya warnanya berubah menjadi abu-abu? Akhirnya aku memperkirakan penyebab warna abu-abu karna warna unggu (hasil dari kembang telon ) bercampur dengan kelapa parut ( kelapa parut yang berwarna kecoklatan karna mama lupa meminta tukang kelapa untuk membuang kulit ari kelapa). 

Biarpun warna berubah jadi abu-abu tak jadi masalah yang terpenting mamaku jadi tahu manfaat lain kembang telon dan mama tahu kalo menggunakan pewarna alami kembang telon tidak menyebabkan mati mendadak karna keracunan. 

Apapun warna dari kue putri malu yang terpenting adalah rasa yang utama.

0 comments:

Post a comment

 

MISS NGUBEK DAPUR Template by Ipietoon Cute Blog Design