pedas,manis dan mengeluarkan aroma yang khas: saus kecap mendoan

makan mendoan sangatlah enak apalagi di cocol dengan saus kecapnya. Membuat saus kecap medoan sangatlah mudah cukup mencampurkan kecap manis, cabe rawit dan bawang putih yang telah di goreng terlebih dahulu kemudian di ulek. cabe rawit yang banyak memberikan efek rasa pedas pada makanan dan bawang putih memberikan sensasi aroma yang khas pada saus kecap mendoan. 

Untuk menghasilkan saus kecap mendoan yang enak perlu diperhatikan pemilihan kecap, pilihlah kecap yang berkualitas sehingga menghasilkan rasa yang enak tidak pahit. Sedikit saran sebelum menggoreng cabe rawit sebaiknya cabe tersebut ditusuk-tusuk memakai garpu agar menghindari melutusnya minyak goreng ke muka kita.